La Haute-Provence ne manque pas de sel

Indispensable à l’alimentation des hommes et de leurs troupeaux, le sel provenait principalement des salins. Il est une autre ressource en sel, plus proche des habitants : ce sont les sources salées que l’on rencontre un peu partout en Haute-Provence. Ce sel si précieux témoigne de la présence d’un milieu marin en ces lieux durant l’ère secondaire, voici 220 millions d’années environ. La région de Saint-André est riche en sources de ce type.