L’immortelle, autrement appelée Hélichryse italienne est très répandue sur le pourtour méditerranéen et en Corse. Reconnaissable à sa couleur jaune, elle dégage une odeur de curry. Évoquée par son nom, l’immortelle agit naturellement sur le vieillissement de la peau. Elle favorise également la circulation sanguine et la cicatrisation : en effet, elle augmente la microcirculation cutanée pour favoriser le renouvellement cellulaire. Étant une espèce protégée, sa cueillette est interdite en région PACA.