Saint-Eutrope est le patron de la paroisse du Beausset. Les paysans venaient souvent l’invoquer pour faire pleuvoir, mais il n’entendait pas toujours leurs prières. Lorsque la sècheresse menaçait et que les récoltes étaient en danger, les Beaussetans avaient une bien curieuse façon de rappeler le saint à ses devoirs : on injuriait, on battait ou on l’arrosait sa statue. Et pour le punir quand il ne pleuvait pas, on plaçait sa statue à l’envers dans sa niche.