Four à cade

Le climat méditerranéen est propice au développement du genévrier oxycèdre, appelé cade en Provence. Sa résine, aux vertus médicinales, était extraite dans un four grâce au savoir-faire d’un enguentié. Il construisait une marmite en briques réfractaires qu'il enfermait dans une construction en pierre sèche. Ce mode de combustion permettait d'obtenir l'huile de cade. L’exploitation ne pouvant s’opérer qu’à proximité de la matière première, ils étaient obligés de déplacer leurs briques de site en site.