Ce type de forêt est peuplé de feuillus et de conifères. Tous fleurissent et fructifient, mais pas en même temps et c'est important ! La viorne-tin fleurit dès le début de l’hiver, le pin d’Alep a une floraison printanière alors que le genévrier de Phénicie est précoce. L’amélanchier, le nerprun alaterne, les pistachiers produisent des fruits en été. Les chênes font une glandée automnale alors que le lierre fleurit. Cette forêt peut nourrir sa faune continuellement. La biodiversité y foisonne.