Cuisinier alors célèbre et créateur du Fouquet’s, Léopold Mourier, est un natif du village de Montjoux. Né en 1862 dans le quartier du Serre de Turc, il devient maire du village à partir de 1908. Sa popularité est telle que pour son deuxième mandat, il est réélu avec une très large majorité en remportant 74 des 75 votes. Tout au long de sa vie, il fera de nombreuses donations à Dieulefit et Montjoux et contribura à la sécurisation de la route de cette dernière commune.