Le collégiale Sainte-Marthe est un édifice unique dans le midi. Possédant un des portails les plus beaux en Provence, cette église a la particularité de comprendre une partie romane datant du XIIe s., une partie gothique du XIVe s., ainsi que d'autres styles architecturaux. Elle abrite les reliques de Sainte-Marthe, vénérée à Tarascon depuis plusieurs siècles.