Au pays de la lavande

Visibles depuis la crête, de l'autre côté du vallon de la Pause, les champs de lavandins s'étendent sur le versant adret de la vallée. Jusqu'à 600 m d'altitude, c'est principalement le lavandin qui est cultivé, croisement de la Lavande Aspic (Lavandula latifolia) que l'on trouve dans les vallées et de la lavande fine qui ne pousse qu'en altitude. Il pousse en large plants homogènes, avec une fleur sur chaque brin. Sa culture sert principalement à la production d'huile essentielle ou d'hydrolats.