Bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée «Huile et olive de Nice», l’huile de Saint-Cézaire-sur-Siagne, réputée pour ses arômes est assurément l’un des symboles de la commune. Qu’elles soient d’or, d’argent ou de bronze, de nombreuses médailles remises aux divers concours régionaux et nationaux récompensent les oléiculteurs de ce terroir.