Le vignoble du Pays d’Arles représente 1 000 ha environ. Vingt-cinq vignerons se sont regroupés en syndicat et cultivent des cépages traditionnels (grenache, syrah, cinsault et carignan) qu’ils ont associés à des cépages nobles (chardonnay, sauvignon, merlot, marselan, etc.). Certains domaines sont en agriculture biologique ou en agriculture raisonnée. La recherche de la qualité et de la nouveauté ont abouti à une gamme variée de vins de qualité, proposant les trois couleurs : rouge, blanc et rosé.