Le démasclage se pratique entre le début juin et la fin août. Il s’agit de l’extraction du liège et cette opération nécessite l’intervention d’une main d’œuvre qualifiée pour ne pas blesser l’arbre concerné, le chêne-liège. Aux vingt ans du chêne, on extrait le liège dit « mâle » qui ne peut être utilisé que pour de la décoration. Ce n’est qu’une dizaine d’année plus tard que la couche de reproduction, la couche « femelle » est exploitable pour la fabrication de bouchons ou de décorations de qualité supérieure. Le chêne liège ne manque pas de qualités sur le plan écologique : habitat pour les rapaces nocturnes, attractif pour la faune et la flore… Il pourrait même servir de pare-feu ! Le liège est un isolant thermique naturel qui protège les parties vitales de l’arbre qui se relève parfois des plus grands incendies.