Les Hospitaliers ont tracé un chemin muletier reliant La Bastide-Pradines à la commanderie de Saint-Félix-de-Sorgues et passait par le Viala-du-Pas-de-Jaux.Cette voie médiévale, dont le vrai nom est « carrière cave » (chemin encaissé), accède au plateau près d’un grand rocher ayant la forme d’un lion accroupi jouant avec un rat (le rocher du lion…)