Cette église était aussi une place forte qui était équipée de murs crénelés et de meurtrières pour pouvoir fournir un refuge aux villageois menacés. On peut y voir des clefs de voûte qui sont ornées d’un blason. Il s’agit du blason du Commandeur Honoré de Grasse. Il y avait, en effet, autrefois au Burgaud une Commanderie de l’Ordre des Hospitaliers fondée en 1215. Le portail à voussures situé sur le côté de l’église donnait vraisemblablement accès à la maison du Commandeur. L’église a subi de nombreuses transformations du XVIème au XIXème siècle. Son beau clocher-mur date de 1721.