Ancienne ville royale aux entrées fortifiées, Laure se trouve au milieu d’un riche et vaste vignoble émaillé de nombreux domaines et châteaux viticoles. Son riche patrimoine témoigne des différentes périodes de civilisations remontant à – 5 000 avant J.-C. Dans la garrigue on se balade autour de ses capitelles, abris de bergers en pierre sèche.