Après une nuit reposante, le sentier s’élève progressivement sur les reliefs des Avant-Monts, offrant un panorama dégagé sur la vallée de l’Orb. Ici, la montagne domine encore le paysage, avec une végétation de garrigue et de forêts méditerranéennes. L’ascension vers le Mont Roquebou se fait au cœur d’un environnement sauvage, où les senteurs de thym et de romarin accompagnent la progression. Ce n’est qu’en descendant vers Roquebrun que les premières vignes apparaissent, annonçant la transition vers des paysages plus doux et viticoles. L’atmosphère y est à la fois apaisante et empreinte d’un sentiment de liberté, renforcé par l’immensité des horizons qui se dévoilent à chaque pas.