À mi-parcours, l’itinéraire mène à Roquebrun, surnommé le "petit Nice" de l’Hérault en raison de son microclimat méditerranéen qui permet la culture d’agrumes et de plantes exotiques.Dès l’hiver, les collines alentour se parent de jaune avec la floraison des mimosas, emblème du village. Perché sur un promontoire rocheux, le village offre une vue imprenable sur l’Orb et les vignes environnantes. Son jardin méditerranéen, regroupant une grande variété de plantes locales et exotiques, est un incontournable pour les amateurs de botanique. Roquebrun est également réputé pour son vignoble et ses vins de caractère issus de l’appellation Saint-Chinian.
En quittant Roquebrun, le sentier poursuit son tracé entre garrigue et vignes, à mesure que l’on s’approche de Cessenon-sur-Orb, la végétation s’ouvre sur des paysages plus méridionaux, annonçant une transition entre les reliefs du Haut-Languedoc et les plaines viticoles du Biterrois.
L’arrivée à Cessenon-sur-Orb dévoile un village médiéval de caractère, entouré de vignobles. Son passé historique est encore visible à travers les vestiges de ses remparts et sa tour médiévale. Cette étape, plus ouverte sur la plaine, marque une transition vers les paysages méridionaux, où la végétation méditerranéenne devient dominante.