Capestang

Cette dernière journée de randonnée offre une transition douce vers la ville de Béziers, en suivant les berges du Canal du Midi. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, ce canal, conçu au XVIIe siècle par Pierre-Paul Riquet, est une prouesse d’ingénierie qui relie Toulouse à la Méditerranée.

Le chemin longe les écluses, les ponts et les platanes centenaires qui bordent le canal, offrant une balade paisible entre eau et nature. À mi-parcours, le site des 9 écluses de Fonseranes constitue un point d’intérêt majeur. Ce système ingénieux permet aux bateaux de franchir un important dénivelé et reste l’un des ouvrages les plus visités de la région.

L’entrée dans Béziers se fait progressivement, avec une montée vers le centre historique.