La rue du Vieux Moulin, à Gravigny, évoque la présence de ces moulins qui jalonnaient le cours de la rivière.
En 1809, on recensait 81 moulins sur la rivière Iton, dont 48 entre Evreux et Acquigny. Il ne reste pas de traces du Moulin St Pierre, représenté sur le plan cadastral de 1811 de Gravigny, sinon le seuil de pierre des vannes, mais le moulin de Champagne, autrefois moulin à blé, est lui encore visible, avec sa roue, avenue Aristide Briand (à découvrir sur le chemin du retour) .
Quatre autres moulins étaient installés en aval de Gravigny: le moulin de Fortune, moulin à foulon, le Moulin de Huest,, qui alimentait une filature, comme le Moulin de Caër (Normanville), le Moulin de la Petite fabrique, moulin à blé.