L’originalité du village de Parnay situé à 6 km de Saumur est d'avoir possédé trois authentiques châteaux viticoles (château de Parnay, château du Marconnay et château de Targé) qui dès la fin du XVIIe siècle ont contribué à porter la viticulture à un haut degré de perfection. Au XVIIIe siècle, le vin de la côte de Saumur est alors appelé «de Morains», en référence au château de Morains situé sur la commune de Dampierre et fait vivre 60 % de la population.