La Chaumière vous propose un restaurant gastronomique avec une salle panoramique donnant sur le parc et une terrasse d'été ombragée. Dans la salle de restaurant aux larges baies vitrées donnant sur la terrasse, le jardin arboré et un parc bordé par la rivière, chaque saison apporte une atmosphère et des images differentes. Dans la salle panoramique aux couleurs chaudes toute de bois vêtue, Bernard et Susan Guillerand, et leur équipe vous proposent de déguster une vraie cuisine de terroir, une cuisine fraîche et gastronomique, celle du marché de l'Aube. Les tables s'adaptent à toutes les occasions; tête à tête, repas entre amis, repas de famille, réunions de groupes, banquets ou cérémonies.
Fermeture les mardis et mercredis.
Fermeture annuelle de mi-décembre à fin janvier.