Construite aux XIIe et XIIIe siècles, la Toque, ainsi nommée en raison de l’ancienne toiture pointue qui la coiffa jusqu’en 1903, est un des rares donjons médiévaux militaires en excellent état en France (classé Monument Historique en 1885). Les fenêtres et les cheminées sont aménagées aux XVe et XVIe siècles pour plus de confort. La tourelle d’escalier date de la restauration de 1903. La disparition du toit à quatre pans ramène
la hauteur de la tour à 25 mètres au lieu des 33 mètres de la construction initiale (100 pieds). Il est remplacé par une terrasse panoramique à laquelle on accède après avoir monté les quelques 105 marches qui y mènent. La cave voûtée recèle une reconstitution de la cave d’un vigneron ainsi qu’un petit musée de la vie rurale bourbonnaise. Les différentes salles du donjon, dont les plafonds en cœur de châtaignier sont d’origine, mettent en valeur les expositions estivales. Une des tours restaurées abrite une maquette en bois du château d’Huriel tel qu’il était au XVIe siècle.