L’ancienne école du village, qui borde la route, a été construite en 1893. C’est de cette époque que datent de nouvelles lois scolaires qui rendent l’école obligatoire et gratuite pour l’ensemble des garçons et des filles depuis l’âge de 6 ans jusqu’à l’âge de 13 ans. La scolarisation obligatoire va être particulièrement importante dans les campagnes comme à Saint-Yzan. Dans les petits villages, les enfants travaillaient pour aider leurs parents dans les champs et dans les fermes. Avec l’école obligatoire, les jeunes paysans vont pouvoir s’instruire en apprenant notamment la lecture et l’écriture. A cette époque, l’école comprend des classes séparées pour les garçons et pour les filles. Cette séparation est encore visible sur les bâtiments. La mairie était installée dans le même bâtiment que l’école. L’instituteur pouvait ainsi aider le Maire et ses conseillers dans la rédaction des courriers et des informations à publier.
Aujourd’hui c’est le collège « Val de Saye » qui occupe les bâtiments. Il reçoit chaque année environ 700 élèves provenant des communes alentours.