Classée aux Monuments Historiques, elle a été construite de 1159 à 1165 et fortement remaniée par la suite. Clocher octogonal de type toulousain. A l'intérieur, la chapelle dite du "Rosaire" est liée à la tradition de l'intervention de saint Dominique lors de la bataille de Muret. L'origine de la dédicace à saint Jacques est due au lien de Muret avec la cathédrale de Toulouse dont il était le patron associé à saint Etienne.
Saint Jacques est représenté en apothéose en haut du retable attribué à Jean-Benoît Salesses en 1808. Les reliques ont été offertes par le pape Pie IX en 1850.