Le Lez est un petit fleuve méditerranéen d'environ 29 km de long, né d’une exurgence karstique dont la zone d’alimentation s’étend au nord de la source, sur plus de 150 km2.
Il connaît le même régime que les cours d’eau du Languedoc : généralement calme, il est susceptible de fortes crues lors d’épisodes cévenols, principalement entre septembre et décembre.
Ces crues rapides et violentes remanient le lit mineur et les berges, parfois en profondeur.