Ferme Jacob

Nommée Ferme Jacob depuis le XIXe siècle, en référence à ses propriétaires, cette exploitation indique la date de 1599 sur le poteau cornier du logis. Elle fait partie des six fermes datées du XVIe siècle encore visibles aujourd’hui sur le territoire Hanau – La Petite Pierre.

Peu remanié, à l’exception des fenêtres du rez-de-chaussée surélevé et de la balustrade en bois du perron sur cour, le logis illustre bien la maison paysanne de son époque, possédant un étage en léger encorbellement.
Cette ferme est l’une des rares protégées par les Monuments Historiques. Elle a fait l’objet de relevés à l’époque allemande, publiés dans les « Images du Musée Alsacien ».

Quelques éléments architecturaux sont à remarquer :
- Les encadrements saillants, richement sculptés de motifs géométriques, sur les fenêtres de la pièce principale du premier étage qui caractérisent les chambranles Renaissance.
- La loggia à poteau central. Le garde-corps est formé de losanges et de chaises curules.
- À l’étage, le traitement des guettes qui sont découpées en « crête de coq ».
- Un ensemble de dépendances très intéressantes dont des étables de 1731, le corps de passage de 1804 et la grange de 1836.

Autrefois, dans les villages, on trouvait sur place tout ce dont on avait besoin pour vivre au quotidien. Cet habitant nous parle notamment du pain qui était confectionné à la main au sein de chaque ferme et cuit dans le four à pain de l'habitation :