Ordre des minimes

Ordre voulant se présenter comme le plus humble, d'où son nom de « minimes », il fut fondé au XVe siècle par saint François de Paule. Présents à Liège à partir du XVIIe siècle, les minimes pratiquaient le carême perpétuel qui impliquait de proscrire de leur alimentation la viande, les œufs, le beurre ou encore le fromage. Leur couvent fut construit durant ce siècle et leur église terminée au début du XVIIIe siècle. Réquisitionné à la Révolution, il fut ensuite abandonné avant d'être vendu en 1798.