Cette tour, dite des Vieux-Joncs, appartenait à la commanderie teutonique de Liège. Elle est l’un des édifices civils les plus anciens de la ville. En effet, sa partie basse daterait d’avant 1423. La partie supérieure remonterait au XVIe siècle. Ce pavillon était utilisé comme cabinet de travail par le grand-pasteur. Quant au nom de Vieux-Joncs, il se réfère à l'archicommanderie d' Alden Biesen, qui signifie en vieux néerlandais vieux joncs et qui était le siège du bailliage des Joncs dont dépendait la commanderie de Liège.