Le bourg de Saint-Hilaire-la-Croix abrite un patrimoine exceptionnel. Le Prieuré de Lac Roy, fondé en 1128, et classé au titre des Monuments Historiques, a été restauré et abrite aujourd’hui les locaux de la mairie et d’associations locales. L’église du Prieuré, également classée, a été édifiée à la fin du XII° siècle. Mélange harmonieux des styles romans et gothiques, elle présente un magnifique portail ouvragé et des chapiteaux sculptés remarquables. Chaque été, l’association des Amis du Prieuré accueille dans les greniers du Prieuré expositions et conférences.
Une brochure éditée par la commune et les Amis du Prieuré est disponible à la vente à la mairie.