Située sur la place des Héros de la Résistance, la halle est un lieu emblématique des Riceys.
Le bâtiment actuel fut probablement construit au XVIIIe siècle mais des murs plus anciens, datant du XVIIe siècle, permettent d’imaginer une première construction commerciale plus ancienne.
La halle fut, pendant plusieurs décennies, un élément central des Riceys. Autrefois, une quincaillerie,
une boulangerie, un tapissier matelassier, une pharmacie, un hôtel ou encore une droguerie entouraient
cette halle. Tous les habitants des Riceys aimaient se retrouver sur la place pour le marché quotidien ou pour de plus grandes festivités telles que la Foire du Grand Jeudi. Cette foire, instaurée dès le Premier Empire, avait lieu tous les ans, le jeudi précédant Pâques, et permettait l’exposition et la vente de denrées
liées au travail de la vigne et de la culture viticole.
Aujourd’hui, la halle est toujours un bâtiment essentiel de Ricey-Haut puisqu’elle accueille de nombreuses
manifestations telles que la Route du Champagne, les Salons des vins ou encore les mariages.
L’architecture de la halle est classée par les Monuments Historiques depuis 1980.