Au sud de l’église Saint-Magloire, l’hôtel Soubise doit son nom à la famille de Rohan-Soubise, seigneurs de Châtelaudren au XVIIe siècle. Cet édifice monumental se distingue par son architecture remarquable de style classique dont la composition symétrique est marquée par un important avant-corps. Le bâtiment, construit à la fin du XVIIIe siècle, a servi de tribunal et de prison.