Le quartier Saint-Julien est le lieu de travail des tanneurs jusqu'au début du XIXe siècle. Il est identifiable par les escaliers en schiste présents au bord de l’Oust. Les tanneries, procédant au traitement des peaux, étaient reléguées en aval de la ville en raison des mauvaises odeurs dégagées et de la pollution de l’eau occasionnée par cette activité.