Les moulins à eau

Installés depuis le XIIe siècle et symbolisant le pouvoir seigneurial, des moulins à eau s’élèvent sur l’île Notre-Dame et au bord de la rivière afin de produire du tan, essentiel à l’activité des tanneries, des farines et du drap en foulant des étoffes tissées. Au XIXe siècle, il ne reste que deux moulins à Malestroit, l’un à tan et l’autre à farine. La minoterie ou meunerie devient un moulin à tan pour répondre à la demande des tanneurs : deux déversoirs permettent de retenir l’eau. Redevenue moulin à farine dans les années 1950, elle ferme en 2007.