Vous quittez Saint-Paul-et-Valmalle en passant devant l’ancienne cave coopérative et après moins d’1 km vous bifurquez sur la droite sur la D27. La petite route est sinueuse et monte tranquillement, dans une belle enfilade pierreuse avec en contrebas le discret ruisseau du Coulazou. Après environ 2 km, le paysage s’ouvre et vous atteignez une longue ligne droite, dans un paysage fait de vignes, de collines et de mas bordant la route.