De près de 90 km de long, c'est la seule rivière traversant de part en part le sud de l'Anjou. Elle donne son nom à l'appellation de vin renommée, le fameux Coteaux du Layon.
Le Layon se jette dans la Loire à Chalonnes.
La rivière coule au pied des coteaux calcaires plantés de célèbres vignobles du Layon.
Canalisé en 1779, le Layon fut utilisé pour le transport des produits locaux (charbon, chaux, vin, tuffeau...). Le "Canal de Monsieur" comptait alors 24 écluses sur ses 42 km d'installations. Il fut en grande partie détruit lors des Guerres de Vendée en 1793, et après avoir été laissé de nombreuses années à l'abandon, il fut déclassé des voies navigables en 1891.