La boucle démarre à Clermont l’Hérault. La ville actuelle est établie au pied de l’imposant château féodal (vous pouvez le rejoindre en crochet, en empruntant des petites rues pentues puis en haut un chemin caillouteux) et protégée par une enceinte fortifiée. L’église Saint-Paul est construite du XIIIe au XIVe siècle hors les murs, date à laquelle les faubourgs se développent sur les berges du Rhônel et le couvent des Dominicains (aujourd’hui Espace des Pénitents) est bâti. A cette époque la tannerie et le travail de la laine constituent, après l’agriculture, les activités principales de Clermont. Au XIXe siècle, l’industrie textile périclite et laisse la place à la viticulture. Faites un détour dans Clermont, dans un des bistrots des Allées Roger Salengro, puis revenez sur vos pas pour prendre à la sortie Ouest l’avenue du Lac, route qui rejoint le Salagou. Celle-ci est particulièrement empruntée en saison, soyez prudent.