Pecore, capre, vacche... Pastori, casari, guardiani dei rifugi... la valle degli Encombres è piena di vita! Seguite le greggi di bovini al suono dei loro campanacci, che servono per reperirli più facilmente. Il rifugio di Gittamelon accoglie i visitatori per il caffè di mezzogiorno, un pasto o pernottare, se volete che le guglie della Mœndaz (2697m) vi diano la buona notte.