Il cammino di Santiago de Compostela ricorda l'apostolo Giacomo (presente durante la vita di Gesù) che fu decapitato intorno al 41-44. Fu solo durante il regno di Carlo Magno e Alfonso II il Casto (759-842) che la sua tomba fu scoperta. Molti fedeli gli rendono omaggio su questa strada. La Via Tolosana da Arles è uno dei quattro cammini per la Tomba di Santiago.