Mulino costruito nel 1856 dal marchese de Gaudemaris. Dalle tradizionali macine in pietra, presse e scourtins, il frantoio è ora dotato di macchinari ultramoderni. I suoi oli d'oliva sono stati spesso premiati al Concours Général de Paris.
Medaglia d'oro nel 1995, 1999 e 2000. Extravergine, naturale al 100%, questo olio è prodotto con olive Verdales coltivate a Carpentras. Visita gratuita dell'antico frantoio (macina, pressa, attrezzi).
Ingresso libero.
Office de tourisme Ventoux Provence Tourisme - 20/12/2024
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Dal 31/03/2024 al 31/08/2025, ogni giorno. Chiusura eccezionale 1° gennaio e 25 dicembre. Dal 01/09 al 30/09/2025, ogni giorno.
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