Cuba: des vacances en or au cœur des caraïbes

Prêt à vivre une aventure inoubliable dans les Caraïbes? Alors, Cuba est l’endroit idéal pour toi! Avec sa culture vibrante et ses paysages à couper le souffle, cette île te promet des vacances inoubliables.

Cuba: un pays où rien n’est comme ailleurs !

Salut toi ! Si tu cherches une destination qui te fera vivre des expériences uniques et te plongera dans l’histoire, alors Cuba est faite pour toi. C’est un pays où rien n’est comme ailleurs, où l’on ressent l’âme cubaine à chaque coin de rue. Il y a une énergie nouvelle qui flotte dans l’air, une liberté qui te donne envie de découvrir chaque recoin de l’île.

Et pour que tu puisses vivre pleinement ton voyage à Cuba, Cirkwi te propose son guide d’accueil. C’est l’outil idéal pour parcourir des itinéraires et des guides de voyages numériques, que tu pourras embarquer sur ton smartphone ou ta tablette pour les utiliser sans connexion internet. Ainsi, tu pourras te balader en toute tranquillité dans La Havane, la capitale culturelle, où la musique est partout et où l’ambiance est incroyable. Tu pourras aussi découvrir la sublime Trinidad et ses maisons coloniales, où l’on chuchote à l’oreille des chevaux. Ou encore, la sierra de l’Escambray, surnommée « l’Epinal cubain », et la vallée de Viñales et ses mogotes à l’ouest de l’île.

En utilisant Cirkwi, tu pourras donc vivre ton voyage à Cuba en toute sérénité, en ayant toutes les informations nécessaires à portée de main. Alors, prêt à embarquer pour un voyage inoubliable ? On t’attend !

La havane et ses trésors !

Comme je te le disais, La Havane est un incontournable lors de ton voyage à Cuba. Cette ville est un véritable melting-pot culturel, où tu pourras découvrir de nombreux monuments historiques tels que la Place de la Révolution, le Capitole ou encore le fameux Malecón. Mais ce qui fait vraiment la richesse de La Havane, c’est son ambiance. La musique cubaine est partout, et tu pourras t’immerger dans la culture locale en visitant les nombreux bars à musique ou en assistant à un spectacle de danse cubaine.

Et si tu veux vraiment te plonger dans l’histoire cubaine, Trinidad est la destination qu’il te faut. Cette ville coloniale est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO et tu pourras y découvrir de nombreuses maisons coloniales, ainsi que des églises et des musées. Mais ce qui rend Trinidad encore plus unique, c’est son ambiance paisible et tranquille. C’est une ville où l’on prend le temps de vivre, où l’on se balade tranquillement dans les rues pavées en écoutant les chevaux hennir à l’oreille.

Cuba et ses paysages !

Pour les amoureux de la nature, la sierra de l’Escambray est une destination incontournable. Cette chaîne de montagnes offre des paysages à couper le souffle, avec des cascades, des grottes et des sentiers de randonnée. C’est aussi l’endroit idéal pour se ressourcer et se reconnecter avec la nature.

Et pour les amateurs de randonnée, la vallée de Viñales est un véritable paradis. Cette vallée est célèbre pour ses mogotes, ces formations rocheuses qui sont uniques au monde. Les sentiers de randonnée te permettront de découvrir des vues imprenables sur ces paysages époustouflants.

En résumé, Cuba est une destination unique qui te permettra de vivre des expériences inoubliables. Que tu sois amateur d’histoire, de culture ou de nature, il y a une destination pour toi sur l’île. Et en utilisant le guide d’accueil de Cirkwi, tu pourras tout savoir sur chaque destination, les incontournables à visiter, les bons plans pour manger et sortir… bref, tout ce dont tu as besoin pour vivre ton voyage en toute sérénité. Alors, qu’attends-tu pour embarquer pour Cuba ?

Retrouvez le guide : « Cuba: des vacances en or  » sur Storyguide.travel

Octobre Rose, un sujet qui nous tient à cœur chez Cirkwi 🏃‍♀️

Comme vous l’avez sûrement remarqué Octobre est enfin arrivé. Octobre est un mois chargé en événement dont on pourrait vous parler comme l’Oktoberfest, l’arrivée d’Halloween ou encore la journée mondiale des pâtes! Cependant nous préférons vous parler de quelque chose qui nous tient vraiment à cœur chez Cirkwi

L’OCTOBRE ROSE

Pour ceux qui ne le savent pas, Octobre Rose est une campagne qui a lieu chaque année, depuis 1994 en France, afin de communiquer et sensibiliser les femmes au dépistage du cancer du sein.
En effet, le cancer du sein touche des milliers de femmes chaque année:

  • 58 000 femmes contractent cette maladie chaque année. 
  • On dénombre 12 000 décès par an.
  • Le taux de survie est de 89% si le cancer est dépisté au stade primaire de son développement.
  • Près d’une femme sur 12 est touchée par le cancer du sein dans sa vie.

 

En 2021 plus de 2,7 Millions ont pris part au dépistage en effectuant une mammographie. Un bien beau résultat comparé aux chiffres de 2020 qui démontraient une baisse des dépistages. En effet, les mesures de restrictions sanitaires mises en place lors de la pandémie de Covid-19 sont en partie responsables de ses résultats.

De nombreuses actions sont généralement menées dans le but de mobiliser les foules et récolter des fonds qui aideront à faire avancer la recherche contre le cancer. Évènement culturel, concert, forum d’information, challenge, sans oublier des marches roses et course à pied font tous partie des actions qui ont permis de récolter en 2021 plus de 472 000 euros de don.

Nancy en Rose

Ce dimanche 16 Octobre a eu lieu la marche Rose de Nancy qui s’est déroulée sur 5 km en partant de l’hémicycle Palais du Gouverneur à la Place Carrière. Bien évidemment sans oublier de passer par le parc de la pépinière et la place Stanislas, décorée de son jardin éphémère. L’événement a regroupé plus de 6000 participants et a permis de récolter plus de 85 000 euros de dons.

Si vous avez manqué l’événement et que vous souhaitez toujours donner du vôtre pour la lutte contre le cancer, ne vous inquiétez pas! Grâce au défi Octobre rose connecté vous pouvez vous aussi participer du 1er au 31 Octobre 2022. 

Pour vous lancer dans ce challenge de votre côté, rien de plus facile, tout ce dont vous avez besoin c’est de vous inscrire en ligne et trouver un parcours comme celui-ci:

Maintenant que vous savez tout sur Octobre Rose, n’hésitez pas à faire un don pour vaincre le cancer ou rejoignez Cirkwi sur la piste! 

Les plus belles forêts de France ! Prêt à partir en balades ? 🌳🦌

Forêt Française

Ahhh les balades en forêts… Il faut se l’avouer, ça fait un bien fou ! En effet, ces petits moments ont la particularité de nous permettre de se reconnecter, se reconcentrer sur soi et surtout, ils procurent une grande sensation de liberté.

 

C’est pourquoi, j’en raffole toute l’année. Eh oui, qu’il pleuve, qu’il vente, ou qu’il neige, je suis prête à profiter pleinement de la nature et de ses bienfaits !

Alors, en cette 🍂 nouvelle saison 🍂, rien de mieux que de profiter de la nature en fête en prenant un bol d’air frais. Enfilons vite nos manteaux et nos chaussures, nous partons à la découverte des forêts françaises. Et plus particulièrement : des plus belles !

À la découverte des plus belles forêts françaises ! 🌳

On le sait, vous n’avez qu’une hâte : partir vous promener ! Alors ne tardez plus. En plus, je suis sûr que votre famille ou votre compagnon à quatre pattes sera heureux de vous suivre durant cette balade. Par ailleurs, en plus d’être agréable, celle-ci est un véritable moment de calme et de plaisir. 🧘🏻‍♀️

Vous ne savez pas où partir ? Vous vous dites « Olala qu’est-ce que la forêt est grande, à coup sûr, je vais me perdre… » ? Ne vous inquiétez pas, Cirkwi à tout prévu pour vous ! 😉

Et ce grâce à notre application mobile qui vous permet de trouver un itinéraire et de l’emporter avec vous durant votre promenade, en Mode Play (avec ça, impossible de se perdre).
Alors, téléchargez-la dès maintenant sur Google Play ou l’App Store (Et en plus c’est gratuit ?!).
Pour télécharger notre application : Cliquez sur un de ses deux boutons

Votre moment plaisir commence maintenant par le choix de la forêt à visiter.
Ne vous inquiétez pas, nos suggestions sont incroyables et surtout accessibles à tous.

Cependant, vous avez tout de même la possibilité de trouver d’autres itinéraires, plus ou moins proches de chez vous, grâce à notre application mobile !

  La forêt domaniale de Grande Chartreuse (Rhône-Alpes)

Située en Isère, la Grande Chartreuse est la plus grande forêt domaniale des Alpes. Étant ponctuée d’imposantes falaises, la forêt offre des paysages montagnards grandioses où le blanc du calcaire offre un contraste saisissant avec le vert sombre des hêtres et des sapins.

Or, en se promenant dans ses 9 000 hectares, on peut y rencontrer de nombreuses espèces dont les plus emblématiques sont le chamois, le cerf, le chevreuil, le mouflon, le renard, le chat sauvage, l’aigle royal, le milan, la buse variable et le faucon pèlerin. 🦊

Vous êtes seul(e), entre ami(s) ou en famille ? Partez à la découverte du Charmant Som-Sommet le temps d’une petite promenade d’une heure !

En effet, vous n’allez pas être déçu du paysage.
Retrouvez plus d’informations ici.

La forêt de Tronçais   
       (Auvergne)   

Abritant des arbres pluricentenaires qui auraient vu le jour en 1580, la forêt de Tronçais est une forêt domaniale française située dans le nord-ouest de l’Allier constituée de chênes sessiles « conduits » en futaie (c’est-à-dire : composée de grands arbres hauts et droits).

À noter qu’en 2011, la forêt s’étendait sur près de 10 600 hectares. Elle incluait environ 130 hectares d’étangs et 110 hectares qui ont été classés en réserves biologiques domaniales.

Vous êtes seul, entre ami(s) ou en famille ? Partez à la découverte de la forêt de Tronçais et de ces gigantesques chênes le temps d’une balade de 2h.

Eh oui, vous allez être étonné de vos découvertes.

  La forêt d’Huelgoat
  (Bretagne)

Berceau de nombreuses légendes celtes, la forêt d’Huelgoat (ou  » Fontainebleau breton ») est surtout connue pour la curiosité et la beauté de ses rochers : un amoncellement de blocs arrondis à la disposition chaotique qui inspirèrent de nombreux récits.
Par ailleurs, à proximité de celle-ci serpente la rivière d’Argent qui est une célèbre rivière issue du fantaisiste domaine des fées d’Huelgoat.

En effet, dans cette forêt, vous n’arrêterez pas de rêver !

Alors, rendez vos rêves réalités : Partez à la découverte de cette fantastique forêt de Bretagne le temps d’une courte balade d’une heure.
Retrouvez plus d’informations ici !

La forêt de Fontainebleau   
(Île-de-France)   

Situé à une soixantaine de kilomètres au sud de Paris, le massif de Fontainebleau s’étend sur 25 000 hectares entre les Vallées de la Seine, du Loing et de l’École, dans la région du Gâtinais.

À noter que cette forêt a obtenue onze niveaux de protection et est également la zone cœur d’une réserve « Man and Biosphère » qui fait partie du programme de recherche de l’Unesco centré sur la relation homme/nature.

Ainsi, on peut donc dire que cette forêt est un vrai bijou ! Une beauté rare et sauvage qu’il faut préserver.

Alors, partez à la découverte de cette magnifique forêt d’Île-de-France le temps d’une courte balade de 2h.
Retrouvez plus d’informations ici !

  La forêt de Egeulshardt 
  (Meurthe-et-Moselle)

C’est au cœur de la commune d’Eguelshardt située dans le département de Meurthe-et-Moselle que se trouve une forêt pleine d’histoire !

Voici une balade tout en douceur dans un agréable environnement forestier avec la particularité de relier de remarquables sites naturels et patrimoniaux : l’imposante arche gréseuse de l’Erbsenfelsen, l’étang sauvage du Waldeck, l’étang de Hanau et sa tourbière, ainsi que les ruines du château de Waldeck.

Vous êtes seul, entre ami(s) ou en famille ? Partez à la découverte de la forêt de Egeulshardt et de son histoire, le temps d’une balade de 3h.

Vous verrez, vous allez être étonné de vos découvertes.

Retrouvez plus d’informations ici !

Alors qu’est-ce que vous faites encore là ? On vous attend pour partir à l’aventure avec nous.

Nancy au cinéma

Nancy au cinéma, 7 films incroyables
Tout le monde aime se détendre devant un bon film… et vous aussi j’imagine. Mais le saviez vous ?! La ville de Nancy a déjà accueilli le tournage de plus de 7 longs métrages entre 1889 et 2020 ! Et bien aujourd’hui nous allons à la découverte de ces lieux de tournage grâce au parcours proposé par nos amis de Materciné sur Cirkwi.com

Nancy au cinéma, un vrai parcours pour les cinéphiles 😎🎥🎬

« Une femme française » (Régis Wargnier, 1995)

Une femme française est un film tourné en 1995 et réalisé par Régis Wargnier. Pour réaliser ce long métrage, l’auteur a tiré son inspiration de la vie de sa propre mère. Nancy est donc un lieu de tournage essentiel pour rendre hommage avec la plus grande fidélité au parcours de Mme Wargnier en 1939.

 Durant le tournage plusieurs plans se déroulent sur la place Stanislas et ses alentours. On peut observer l’Arc Here de même que la place Stanislas qui a été recouverte de sable pour respecter la temporalité de l’époque. 

L’office du tourisme, lui, a été déguisé en pâtisserie- confiserie pour l’anecdote. De plus on peut voir à plusieurs reprises la place de la Carrière lorsque Louis va rendre visite à son frère. 

Le Grand Hôtel de la Reine fait aussi apparition dans “Une femme française” mais pas que !

« Henry » (Pascal Remy, Francis Kuntz, 2010)

L’immanquable Hôtel de la place Stanislas a accueilli d’autres longs-métrages comme « Fille de joie » de Frédéric Fonteyne en 2020 et “Henry” de Pascal Rémy et Francis Kuntz en 2010. Ce film met en scène Henry, un guitariste de bal de province qui semble loin d’être une personne de bonne foi. “Coups tordus, compromissions, mensonges, trahisons font partie de son quotidien. Il faut qu’il truande, qu’il magouille, qu’il complote… Il ne peut s’en empêcher”. Les deux auteurs ont utilisé des plans larges regroupant la statue de Stanislas Leszczynski ainsi que la façade de l’Hôtel pour mettre en éclat la beauté des édifices nancéiens. Le restaurant l’arrosoir est aussi l’un des lieux de tournage du film ce qui a permis à l’établissement privé d’être mis en avant.

« Le fabuleux destin d’Amélie Poulain » (Jean-Pierre Jeunet, 2001)

Un titre que les cinéphiles reconnaîtront sûrement « Le fabuleux destin d’Amélie Poulain ».

Jean-Pierre Jeunet, auteur de film, a passé une partie de son enfance à Nancy dans les années 50. C’est dans le film Le fabuleux destin d’Amélie Poulain, que l’on retrouve une scène inspirée des précieux souvenirs d’enfance de Jean pierre Jeunet. Lorsque le film débute, Amélie tombe sur une ancienne boîte de Bergamotes orné de chardons, de croix de Lorraine et des grilles de Jean Lamour, emblème de la place Stanislas. 

« Il y a longtemps que je t’aime » (Philippe Claudel, 2010)

Dans « Il y a longtemps que je t’aime » de Philippe Claudel, Juliette la protagoniste retrouve sa jeune sœur Léa avec qui elle n’a eu aucun lien durant 15 ans suite à une violente séparation familiale… » Le musée des beaux-arts et ses œuvres sont mis en scène de même que le Grand Café Foy à plusieurs reprises. Il y a aussi la place d’alliance où sont filmé des moments de complicités et d’émotions entre les deux sœurs.

« Une enfance » (Philippe Claudel, 2015)

Philippe Claudel, propose en 2015 le long métrage « Une enfance » dans lequel on assiste au quotidien de Jimmy, un enfant qui doit assumer la responsabilité de chef de famille dès ses 13 ans pour s’occuper de son petit frère. C’est un film sombre mais passionnant, qui se déroule à Nancy. Effectivement, un bon nombre de scènes son tourné dans le très beau Parc de la Pépinière. Dans ce parc qui est synonyme de havre de paix aux yeux de Jimmy et de son frère, on peut apercevoir la roseraie et le marchand de glaces.

« Nos patriotes » (Gabriel Le Bomin, 2016)

Ce film qui raconte l’histoire du jeune Addi Bâ, un tirailleur sénégalais qui prend la fuite dans les Vosges suite à la défaite de la France en 1940. Certaines prises du long métrage prennent place à Nancy, notamment en face et à l’intérieur du Palais du Gouvernement qui a été maquillé en kommandantur pour l’occasion. Une autre scène intense est tourné dans la rue des écuries lorsque Addi Bâ négocie son entrée au fort d’Uxegney.

« Place Stanislas », Frères Lumière, 1889

Nous voilà à la fin de notre petit tour cinéphile avec « Place Stanislas » des Frère Lumière, réalisé en 1889. Les deux frères avaient pour habitude de filmer les lieux qu’ils découvrent afin de partager avec les spectateurs. Comme son nom l’indique « Place Stanislas » est un plan-séquence d’une quarantaine de secondes de la fameuse place. Ce court-métrage est la première représentation de Nancy imprimée sur pellicule cinématographique. On peut dire que ce sont les débuts de Nancy au cinéma !

Nancy au cinéma! Une vraie balade pour les cinéphiles! Retrouvez le guide sur Cirkwi.com

Les beautés de l’Automne

 Où aller dans le Jura pour profiter de la saison? 🍂

Le Lac d’Antre

Au sud du jura, on retrouve le lac d’Antre qui se situe à 800m d’altitude, au pied de “La Roche d’Antre” (une énorme falaise). Les hauteurs aux alentours du lac offrent une vue sublime sur la forêt d’épicéas qui entoure le lac, ajoutez à ce décor les couleurs chaudes de l’automne et vous ne vous lasserez plus de ce spectacle magnifique.

Les Gorges de l’Abîme

Pour ce qui est Des Gorges de l’abîme, ellles tiennent leur nom du torrent tumultueux de l’abîme qui les a creusé, c’est aussi l’un des plus beaux sites du Jura à parcourir. Pour les visiter, il est possible d’emprunter 2 km de passerelles qui forment un sentier touristique. Partez à l’aventure au milieu des feuilles tombantes et traversez des marmites de géants afin d’atteindre l’incroyable trou de l’abîme. Dotée d’une profondeur de 45 m, cette source est sans aucun doute l’une des plus belles de ce torrent.

Faites une pause dans les petits coins paisibles de l’Ardèche! 🏞️

L’Échelle du Roi

Si vous voulez une vue à couper le souffle sur le pont du diable et les paysages automnaux de l’Ardèche, n’hésitez pas à faire un tour à l’échelle du Roi. Situé dans la coulée basaltique de la chaussée des géants (une faille naturelle), l’échelle du Roi est constituée de roche volcanique. C’est aussi l’occasion de faire une petite montée sportive avant de rejoindre le village de Thueyts où vous serez accueillie chaleureusement.

KaizacO

Et si vous voulez un panorama sur l’autre versant de la vallée, on a ce qu’il vous faut!

KaizacO est un restaurant disposant d’un cadre d’exception. Manger, boire, soirée à thème et concert; plein d’activités vous sont proposées pour que vous puissiez profiter du magnifique paysage orangé qui se trouve sous vos yeux. Le restaurant ne possède pas de carte car les repas servis changent au gré des saisons et des envies du chef pour plus de fraîcheur et  d’originalité.

L’Ariège un département à ne pas oublier !

La Cascade de Nerech

La cascade de Nerech que l’on retrouve en Ariège est un spot à ne pas manquer si vous vous baladez sur les chemins du Valiers. Durant cette belle randonnée vous aurez peut être même l’occasion  d’apercevoir les rapaces qui résident au sein du Mont Valiers.

Le Lac de Bethmale

Et pour finir le très beau et très calme lac de Bethmale. Positionné à 1074 m d’altitude vous ne regretterez pas d’y faire un tour. Même s’il est difficile de s’y baigner à cette période de l’année, c’est l’endroit parfait pour un pique-nique et profiter de la beauté de l’automne.

Si cette petite sélection vous a plus surtout n’hésitez pas à consulter notre guide « L’automne en beauté » ! 👍

Il n’y a que 14 bières Trappistes dans le monde

Vous aussi vous pensiez qu’il existait des centaines de bières Trappistes ? Que nenni ! Il n’y a que 14 bières Trappistes dans le monde et seulement 12 d’entres elles sont officielles… et elles ne sont pas toutes en Belgique !

Si dans la vie, on est soit « Bière » soit « Vin », moi, je suis « Bière ». Je ne suis pas un spécialiste mais en tant que Français ayant fait mes études et vécu en Belgique près de 15 ans, j’ai eu le temps d’apprécier les traditions et de comprendre que la bière trappiste, accompagnée de son fromage du même nom, a une place à part.

Les bières « Trappistes » font partie des « Spéciales » avec les bières d’abbaye, les bières de saisons… L’appellation de «  bière Trappiste » est protégée depuis 1962. Une trappiste est une bière brassée par ou sous le contrôle des moines trappistes, dans les murs de l’abbaye, souvent à haute fermentation et avec un degré d’alcool élevé. Elles doivent correspondre à un cahier des charges très précis défini en 1998 par l’Association Internationale Trappiste. Une des règles est qu’une partie des bénéfices générés doit être reversée aux alcooliques anonymes… heuuu non… elle doit être affectée à des œuvres caritatives. Et ça c’est cool ! 

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L’origine du mot « Trappiste » est Française, et même Normande. L’Abbaye Notre-Dame de la Trappe, toujours en activité, est fondée autour de l’an 1000 sur la commune de Soligny-la-Trappe ( Au même moment et à quelques kilomètres du lieu de naissance de Guillaume le Conquérant). La plupart des moines trappistes ont été poussés à s’exiler en 1794, suite à la Révolution Française, un peu partout en Europe et aux Etats Unis.

Aujourd’hui, les 14 Abbayes trappistes qui produisent les bières trappistes se situent dans 8 pays dans le monde : en Belgique, au Pays Bas, en Autriche, aux Etats Unis, en Italie , en Angleterre, en France et en Espagne. Et ont toutes la même origine Normande. Baladez-vous sur la carte ci-dessous pour géolocaliser chacune d’elles.

La guide des Abbayes produisant de la bière trappiste dans le monde

Guide créé sur www.storyguide.travel

Le comble étant que le France n’a pas de Bière Trappiste officielle. La Bière du Mont-Des-Cats, disparue en 1905 et relancée en 2011, a le goût et la recette d’une bière trappiste mais ne peut obtenir le label puisqu’elle est brassée et embouteillée en Belgique, à l’Abbaye de Scourmont, lieu de production historique de la Chimay. On pourrait donc se dire que la bière du Mont-des-Cats est en fait … une Chimay ?  

Il est temps d’aller faire un petit tour du monde des Abbayes Trappistes. Retrouvez « le guide des 14 bières Trappistes dans le monde ». La plus étonnante est bien sûr l’Abbaye Saint-Joseph à Spencer, Massachusetts, USA. La bière trappiste n’aura plus aucun secret pour vous après cette visite guidée interactive sur la carte, à faire sur votre ordinateur ou sur votre mobile. 

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Cliquez sur la bières Trappistes de votre choix et découvrez tous ses secrets !

La Westmalle

La Westmalle est une des 5 bières trappistes brassées en Belgique sur les 14 bières trappistes dans le monde. Elle est produite à l’Abbaye Notre-Dame du Sacré-Cœur près de la ville de Malle. C’est la plus grande brasserie Trappiste de Belgique. Comme beaucoup d’autres Trappistes, l’abbaye a été fondée en 1794, au moment de la révolution Française. Les moines trappistes fuirent l’Abbaye de la Trappe de Soligny-la-Trappe en Normandie et s’exilèrent en Belgique dans le but d’émigrer au Canada. Mais l’évêque d’Anvers de l’époque les convainc de s’installer dans une petite ferme à Westmalle. La brasserie, quant à elle, est créée en 1836 et la recette de la Westmalle d’aujourd’hui, en 1934.

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3 types de Westmalle : 

– La « tripel », la plus connue et la plus forte (9,5°). Innovante, elle a servi de modèle à de nombreuses bières spéciales. Sa recette est composée de près de 3 fois plus de malt qu’une bière classique. 
– La « dubbel », un peu moins forte (7°) et de couleur brune, légèrement bordeaux. Double malte.
– l’ « Extra » , la plus légère (4,8°) qui n’enlève pas son caractère. Avec 2 brassages par an, elle n’est pas vendu dans le commerce. Il faudra la mériter et se déplacer sur place pour la déguster.

Personnellement, j’aime la Westmalle Double. Sa couleur, son goût fruité… et son degré d’alcool plus léger. Elle permet à la soirée de durer plus longtemps qu’avec la triple 😆 . 

https://www.trappistwestmalle.be/fr

La Westvleteren

La Westvleteren est une des 5 bières trappistes brassées en Belgique sur les 14 bières trappistes dans le monde. Elle est la plus secrète des bières Trappistes. Elue meilleure bière du monde en 2005 et en 2013, elle  est produite à l’Abbaye Saint-Sixte de Westvleteren

Il faudra vous organiser si vous souhaitez la goûter  : Vous devez d’abord vous enregistrer et enregistrer votre plaque d’immatriculation. Ensuite, il faudra être prêt à patienter quelques mois. Une fois prévenu, vous aurez un jour et une heure imposés et vous ne pourrez en acheter que 4 caisses. 

Vous devrez aller chercher vous-même sur place le divin breuvage mis en bouteille sans étiquette. Seules les capsules différencient les 3 différentes Westvleteren : Blond, 8° et 10°.

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J’ai eu la chance d’y goûter ! Mes parents se sont organisés pour avoir 2 caisses. ( Il fallait bien être en retraite et avoir du temps pour relever le défi ) . Je vais casser le mythe tout de suite : Elle est très bonne mais n’est pas plus différente de ses consœurs.

En 1814, Jan-Baptist Victor s’installe en tant qu’hermite dans les bois de Westvleteren. Il est rejoint par des moines de l’Abbaye du Mont-des-Cats, Abbaye Cistercienne et Trappiste du nord de la France, pour créer l’abbaye Saint-Sixte de Westvleteren. Les premières traces de la brasserie de l’Abbaye datent de 1838 et officiellement en 1839.

Lisez l’article :  
« Il n’y a que 14 bières Trappistes dans le monde … et elles ne sont pas toutes en Belgique ! »

https://www.trappistwestvleteren.be/fr

La Chimay

La Chimay est une des 5 trappistes brassées en Belgique sur les 14 bières trappistes dans le monde. Certainement la plus célèbre, cette bière trappiste est produite à l’Abbaye de Scourmont, près de Chimay

Ce sont les moines de l’Abbaye de Westvleteren, de l’autre côté de la Belgique, qui fondent en 1850 l’Abbaye Cistercienne de Scourmont, juste à coté de Chimay et de la frontière Française. La première brasserie naitra 10 ans plus tard. 

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Occupée par les troupes Nazis, la 2eme guerre mondiale videra la brasserie de ses cuves pour être fondues. Elle sera reconstruite à partir de 1945. Après des études sur la fabrication de la bière à l’université de Louvain, près de Bruxelles, le Père Théodore De Haene invente une nouvelle levure de bière avant de retourner dans son Abbaye. Cette levure fera la spécificité de la Chimay. 

D’abord une petite production avec un seul brassage annuel, l’Abbaye de Scourmont produit uniquement une bière de Noël. Vous pouvez, toujours aujourd’hui, retrouver la recette originale dans la Chimay Bleue. 

https://www.scourmont.be/
https://chimay.com/
Retrouvez les circuits autour de l’Abbaye : https://www.cirkwi.com

J’ai une petite anecdote personnelle sur l’Abbaye de Scourmont : 

En 2003, avec mon meilleur pote Frantz, on décide de faire 8 jours de vélo sans aucun plan et en partant d’Avesnes-sur-Helpe dans le Nord de la France.

Après 2 jours de vélo et de camping improvisé, en cherchant un endroit où prendre une douche, une personne âgée dans une ferme isolée nous indique qu’il y a une abbaye de l’autre côté de la forêt en suivant ce petit chemin où nous pourrons trouver de l’aide.  30 minutes plus tard, sortant du chemin forestier, nous tombons devant l’entrée d’une belle abbaye : l’Abbaye de Scourmont, sans savoir que c’était celle qui produisait la Chimay. 

Le père hôtelier nous reçoit et nous accorde l’accès à des douches très modernes, là bas dans les étages, au bout de grands couloirs. Nous déambulons ensuite dans le parc très fleuri puis retrouvons le père hôtelier. Il nous propose de nous joindre à eux pour partager le repas tout en nous montrant un grand réfectoire où un moine joue de l’orgue sans retenu et une vingtaine d’autres qui mangent en silence. A l’entrée, une grande pancarte : « Merci de ne pas parler et de manger en silence ».

N’étant pas le genre de soirée que nous imaginions, nous refusons poliment. Le père s’absente 3 minutes et revient avec un sac comportant 4 Chimay réservées aux moines, non-commercialisées, et un demi fromage de Chimay. Il nous dit qu’il comprend bien et qu’il y a une ferme appartenant à l’Abbaye à quelques kilomètres. Il y a en ce moment des anciens Scouts qui s’y retrouvent tous les ans à la même date pour faire la fête. Nous pourrons y dormir, partager leur repas … et leurs bières. La suite de la soirée, je ne m’en rappelle plus bien. Il y avait beaucoup de monde, un grand feu et on y a refait le monde avec de parfaits inconnus. Je me souviens surtout du lendemain sur le vélo qui était très dur. 

Si vous passez à vélo dans le coin, tentez votre chance à l’Abbaye de Scourmont ! 😉

L’Orval

L’Orval est une des 5 trappistes brassées en Belgique sur les 14 bières trappistes dans le monde. Elle est produite, comme toutes les bières trappistes, au sein de l’Abbaye. L’usage local veut que nous utilisions le Belgisisme « un Orval » et « des Orvaux » et non « une Orval » et « des Orvals ». Ils sont rigolos 🙂 

L’Abbaye d’Orval fut fondée par des moines bénédictins au cours de l’an 1000 sur un domaine perdu dans la grande forêt Ardennaise, en province du Luxembourg, à la frontière du Royaume de France. 

Après 8 siècles d’Histoire mouvementée, l’Abbaye est détruite lors de la révolutionnaire Français et vendue comme bien national. Reconstruite près d’un siècle et demi après, en 1926, des moines cisterciens trappistes s’y installent. La brasserie ne verra le jour qu’en 1931 afin de financer la reconstruction de l’Abbaye. 

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Aujourd’hui, l’abbaye d’Orval vaut le détour. Entre les bâtiments centenaires, il y a les ruines du passé de l’abbaye toujours accessibles. Une plongée dans près de 1000 ans d’histoire. Je n’ai jamais été à Orval. Après avoir parcouru son histoire, je l’ai inscrite dans mes lieux à visiter.

Et la Bière vous allez me dire ? J’aime l’Orval. Il n’y a qu’1 modèle, 1 seule bouteille 33cl à la forme originale. Dans les bars locaux, vous pouvez entendre « hé Roger, mets moi une autre Quille ! ». Elle a une amertume un peu plus prononcée que les autres trappistes. Elle n’est pas trop forte (6,2°), ambrée presque brune, avec beaucoup de caractère. Personnellement, je n’en bois qu’une mais je la bois bien 🙂 

https://www.orval.be/

La Rochefort

La Rochefort est une des 5 bières trappistes brassées en Belgique sur les 14 bières trappistes dans le monde. L’abbaye de Rochefort produit la Trappiste la plus forte en alcool. Elle est peut être aussi la moins connue des bières trappistes Belges mais certainement pas la moins bonne. Une étiquette simple, un gros chiffre et une couleur vous indique laquelle des 4 Rochefort vous dégustez.  

– La Rochefort 6 à 7,5° : l’historique, l’originale.
– La Rochefort 8 à 9,2°
– La Rochefort 8 à 11,3° : la plus forte des bières trappistes 
– La Rochefort Triple Extra à 8,1° : créée en 2019, la première bière blonde de la brasserie.

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L’abbaye fondée en 1230. Dus à son emplacement, elle passe par de nombreux problèmes économiques et désastres comme les pillages, les incendies, … ainsi que la discipline des moines qui n’est pas toujours au rendez-vous. 

A tel point qu’en 1792, influencés par les révolutionnaires Français, les moines demandent eux-même la sécularisation de l’abbaye (càd transférer un bien de l’église dans le domaine public et Laïc) à l’évêque de Liège. Les 8 moines restant se partagent les bâtiments et deviennent alors Chanoines séculiers. Mais cela n’empêchera pas leur fuite et le pillage de l’ancienne abbaye en 1794, à l’arrivée des soldats républicains Français ainsi que par la population locale. 

Ce n’est qu’un siècle plus tard, en 1887, qu’un groupe de moines de l’abbaye d’Achel, maîtres-brasseurs et trappistes, traversent le pays et réinvestissent les lieux dans le but de rétablir la vie monastique. Ils y amènent leur expérience et savoir-faire. Une brasserie est crée autour de 1890 et sort ses premières bières Rochefort mais restera en production réduite jusqu’en 1952 où de gros investissements sont faits pour augmenter considérablement la production. A tel point que la brasserie devient l’activité principale de l’Abbaye. 

 L’histoire de l’Abbaye de Rochefort est jalonnée de malheurs. Très récemment, en 2010  les chutes de neige abondantes abîment un générateur électrique qui provoque un incendie. 1200 m2 de bâtiments brûleront mais la bibliothèque et la brasserie ne seront pas atteintes : Ouf !! 

A la vue de son histoire, je vous encourage à vite goûter la Rochefort avant qu’un nouveau malheur s’abatte sur l’abbaye et fasse disparaître la brasserie. 

http://www.abbaye-rochefort.be/

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L’ Achel

La bière trappiste de l’abbaye de Achel, à la frontière des pays bas, a perdu son appellation de « trappiste » en janvier 2021. En effet, les derniers moines trappistes ont quitté l’abbaye pour rejoindre l’abbaye de Westmalle. Vous pouvez encore la retrouver en bouteille de 75cl uniquement en Extra Brune ou Extra Blonde. 

D’abord un hermitage entre 1656 et 1796 jusqu’à la révolution Française, elle est réinvestie par des moines trappistes en 1846.  Au milieu du XIXeme siècle, une brasserie y est créée et le prieuré devient officiellement une Abbaye en 1871. La seconde guerre mondiale achèvera la brasserie. Les allemands fondent tous les métaux sur leur passage pour produire des armes.

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Ce n’est qu’en 1998 que la brasserie est reconstruite pour produire une véritable bière trappiste déclinée en 6 versions jusqu’en 2021 qui sonnera le glas. 

Je n’ai jamais goûté cette bière. Je ne l’ai jamais vue et je la découvre là maintenant. Bien trop tard. Une trappiste pouvant se conserver 4 à 5 ans, il doit y avoir des bouteilles des dernières cuvées trappistes stockées dans des caves ça ou là. Si vous avez un plan, ou si vous tombez sur une réserve secrète, faites moi signe ! 

https://www.achelsekluis.org/

Les bières Trappistes
aux Pays-Bas

La Trappe

La Trappe est une des 2 bières trappistes aux pays bas sur les 14 bières trappistes dans le monde. C’est la trappiste possédant le plus de variété. 9 déclinaisons sont disponibles : Blonde, blanche, ambrée, bio, double, triple, quadruple et même multi-céréales de 4,7° à 10°. Depuis 1884, la production de bière n’a pas cessé. 

Ce n’est qu’en 1881 que voit le jour l’Abbaye Notre-Dame de Koningshoeven. Suite à la situation politique en France, des moines trappistes de l’abbaye Sainte-Marie-au-Mont dans le Nord de la France s’exilent aux pays bas. La brasserie verra le jour en 1884 afin de financer la vie de l’abbaye. 

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La situation devient dramatique en 1942. Les Pays Bas sont occupés. Suite à une lettre des évêques dénonçant la déportation des juifs, la Gestapo ainsi que les autorités locales décident de déporter tous les moines d’origine juive ainsi que les converties de l’abbaye. Beaucoup d’autres seront fusillés pour avoir écouté les confessions de prisonniers. En 1945, le premier moine néerlandais intègre la communauté de l’Abbaye. 

Je n’ai jamais goûté mais elles font toutes parties de ma Wish list 😉 

https://www.koningshoeven.nl/

La Zundert

La Zundert est une des 2 bières trappistes aux pays bas sur les 14 bières trappistes dans le monde. Elle est brassée uniquement par 2 moines accompagnés d’un maître brasseur. Elle est une des plus récente. Créée en 2013, la Zundert 8 est une ambrée à 8°. En 2018, la Zundert 10 est produite. Une brune à quadruple fermentation à 10°. 

Ce sont les moines de l’abbaye Notre-Dame de Koningshoeven, l’abbaye qui produit la bière trappiste La Trappe, qui créent la première chapelle en 1900. Après de nombreuses constructions, le prieuré sera élevé au rang d’abbaye en 1938. L’abbaye vit d’agriculture, de production laitière, maraîchère et fruitières jusqu’en 2009. Ce n’est qu’en 2013 que l’abbaye produit sa propre bière trappiste officielle sous le nom de « Zundert » . 

Pour ma part, jamais vu, jamais bu, mais ça ne saurait tarder ! 

https://www.abdijmariatoevlucht.nl/

Les bières Trappistes en France

La Mont Des Cats

La bière Mont Des Cats aurait pu être la première et seule bière trappiste Française sur les 14 bières trappistes dans le monde. L’abbaye du Mont-Des-Cats produit de la bière à partir de 1847. Une bière brune, forte et de caractère. Elle est tellement appréciée des visiteurs qu’elle finit par être commercialisée. Avant 1900, il y a jusqu’à 70 moines trappistes accompagnés de 50 ouvriers laïcs pour produire une grande quantité de cette bière remarquable.

Suite à la séparation de l’église et de l’état début 1900, les moines arrêtent toute production et sont obligés de s’exiler en Belgique. Avant ça, au cours du XIXeme siècle, les moines de l’abbaye participent à la fondation de l’abbaye de Westvleteren et de sa brasserie, la plus secrète des bières trappistes est élue «  meilleure bière du monde » en 2005 et en 2013.  

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La production de Bière du Mont-Des-Cats a été relancée en 2011. Elle a le goût et la recette d’une bière trappiste mais ne peut pas obtenir le label puisqu’elle est brassée et embouteillée en Belgique, à l’Abbaye de Scourmont, lieu de production historique de la Chimay. On pourrait donc se dire que la bière du Mont-des-Cats est en fait… une Chimay ?

A ce jour et à ma connaissance, il n’y a pas de projet de bière trappiste Française. Mais vu l’engouement pour le marché de la bière spéciale, il est fort probable que cela arrive un jour. 

https://www.abbaye-montdescats.fr/

Les bières Trappistes en Autriche

Les bières de l’Abbaye d’Engelszell

La seule Abbaye Trappiste à produire de la bière en Autriche sur les 14 bières trappistes dans le monde. C’est la seule Abbaye qui n’a pas donnée son nom à sa bière.

Une abbaye fondée en 1295, fermé en 1786 par le roi d’Autriche. Elle ré-ouvrira en 1925 avec la venue de moines trappistes Français. Lors de la 2ème guerre mondiale, la Gestapo fait fuir ou arrête et déporte plus de 70 moines. Juste après la guerre, les activités reprennent avec la production agricole, de liqueurs et de nombreux autres produits pour les visiteurs et touristes. 

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La production de bière ne commence qu’en 2012, pour devenir une bière trappiste officielle en 2013. Ils développent rapidement 5 variétés : 

– La Nivard, une blanche
– la Benno , une ambrée 
– La grégoire, une brune 
– La Trappisten Weisse
– La Trappisten Zwickl

https://www.stift-engelszell.at/

Les bières Trappistes
aux Etats-Unis

La Spencer

La Spencer est la seule bière trappiste hors de l’Europe sur les 14 bières trappistes dans le monde. Comme la plupart des abbayes trappistes, l’origine de la communauté Trappiste est Française. 

Début 1800, après un passage en Suisse, plusieurs moines provenant de l’Abbaye de La Trappe en Normandie sont envoyés en Amérique du nord pour créer une communauté. Mais ils reviendront presque tous sauf un qui crée différentes communautés religieuses au Québec. En 1860, 18 autres moines provenant de l’Abbaye de Westvleteren en Belgique viennent renforcer la communauté de l’Abbaye d’Oka au Québec. 

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En 1950, un incendie sans blessé contraint les moines à rebâtir une nouvelle abbaye, mais cette fois-ci, dans un nouveau lieu bien plus loin : Saint-Joseph à Spencer dans le Massachusetts. L’abbaye compte 186 moines en 1957. Pendant 60 ans, les moines produisent des confitures et gelées sous le label « conserves trappistes ». Ce n’est qu’en 2013, après une longue réflexion de la communauté, une nouvelle brasserie trappiste officielle et très moderne est lancée pour produire la Spencer. 

Une longue liste de déclinaison résultant d’une véritable étude de marché : 

– Trappist Ale 
– Trappist Holiday Ale
– Trappist Monks’ Reserve Ale 
– Trappist Imperial Stout
– Trappist IPA uniquement en Europe
– Trappist Premium Pilsner  
– Trappist Vienna Lager
– Monks’ IPA
– Spencer Peach Saison
– Spencer Grapefruit IPA

Une bonne excuse pour aller faire une grande balade de dégustation en Nouvelle Angleterre ! 🤠

http://www.spencerabbey.org/
https://spencerbrewery.com/

Les bières Trappistes en Italie

La Tre Fontane

La Tre Fontane est la seule bière trappiste en Italie sur les 14 bières trappistes dans le monde. Cette nouvelle bière trappiste blonde à haute fermentation  (8,5°) est aromatisée à l’eucalyptus. Je vous explique la raison :

L’ «  Abbazia delle Tre Fontane » de sa traduction «  abbaye des Trois Fontaines » se situe dans le sud de la ville de Rome et trouve ses racines au VIIème siècle. D’abord habité par des moines grecs, ils laissent la place à des moines bénédictins au XIIeme siècle. Plusieurs bâtiments encore présents sur le site de l’Abbaye datent de près de 1000 ans. 

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 C’est en 1868, des moines cisterciens Français de l’abbaye de La Trappe en Normandie sont envoyés sur place et feront la renaissance de l’abbaye. Les Moines trappistes entreprennent de gros travaux pour l’irrigation et l’évacuation des eaux stagnantes. Pour lutter contre le paludisme qui sévi, les moines plantent beaucoup d’eucalyptus, au moins 125 000, et d’autres plantes qui permettront d’assainir l’air ambiant. Ils se battront contre le paludisme jusqu’en 1900. 

Et ce n’est qu’en 2015 que l’abbaye de Tre Fontane crée une brasserie qui produit la seule et unique bière trappiste italienne : la Tre Fontane.  Et devinez à quoi est aromatisée la Tre Fontane ?  A l’eucalyptus ! Comme quoi, il y a une raison à tout. La production est encore très limitée. 1000 hectolitres soit à peu près 300 000 bouteilles de 33 cl par an. 

http://www.abbaziatrefontane.it/

Les bières Trappistes en Angleterre

La Tynt Meadow

La Tynt Meadow est la seule bière trappiste en Angleterre sur les 14 bières trappistes dans le monde. L’Abbaye de Mount Saint Bernard, située dans la forêt de Charnwood, produit cette nouvelle bière trappiste depuis seulement 2018. La Tynt Meadow est une bière brune aux arômes de chocolat noir et de réglisse qui n’existe qu’en une seule variété.

L’Abbaye de Mount Saint Bernard a été fondée en 1835 par 6 moines trappistes grâce au financement d’un mécène, Ambrose Phillipps de Lisle. En 1846, l’abbaye comptabilise une trentaine de moines qui aide à la construction du monastère. L’abbaye vit d’agriculture, de menuiserie, de poteries, de reliures, et de fabrication de bougies, chapelets et cartes de voeux. 

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N’étant plus rentable, ils stoppent la production de lait en 2013. Pour compenser le manque de revenu, en 2016, ils décident de déménager la cuisine et le réfectoire pour créer une brasserie et produire, dans une belle bouteille de bière anglaise, la première bière trappiste d’Angleterre. 

http://www.mountsaintbernard.org/

Les bières Trappistes en Espagne

La Cardeña

La Cardeña Trappist est la seule bière trappiste non-officielle en Espagne. Elle sera peut être la prochaine bière trappiste officielle et rejoindra les 12 autres bières trappistes officielles. Elle est déjà commercialisée mais n’a pas l’agrément et le logo de l’ATP. J’ai très peu trouvé d’informations sur cette bière. Elle est toute nouvelle et faite par des moines trappistes du monastère de San Pedro de Cardeña en Espagne.

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Ce monastère vu le jour au IXème siècle. Pendant la guerre civile espagnol, entre 1936 et 1939, le monastère servit de camp de concentration au Franquiste. Les moines trappistes s’installèrent en 1942. En 1967, Un incendie détruisit en grande partie le monastère. 

Et maintenant, il n’y a plus qu’à goûter ce que font les espagnols 😉 

https://www.monasteriosanpedrodecardena.com/

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