“Clos de la Fontaine” wijngaard

In Moxheron, op nummer 20, wordt een mooie woning uit het midden van de 18e eeuw voorafgegaan door een kleine tuin waarvan de ingang door twee zuilen wordt afgebakend. Het was ooit de woning van een kleine boerderij met een half afgesloten schuur waarvan de agrarische bijgebouwen hun functie hebben verloren. Maar, de eigenaars, die het huis in 2009 kochten, kwamen in 2012 op het idee om wijnstokken te planten. Zo ontstond de "clos de la fontaine", bestaande uit 180 Chardonnay-planten verdeeld over 6 rijen van 32 m lang, gericht op het zuiden. In 2015 hebben 120 nieuwe planten, verspreid over 6 rijen van 22 m, het leven geschonken aan de "clos cailloux", op het terrein ertegenover, aan de andere kant van de straat. Het doel van de eigenaars is voorrang te geven aan de aroma's, de zuurgraad zoveel mogelijk te verminderen door een dubbele gisting en wijnsteenaccumulatie door koude, en tenslotte zo laat mogelijk te oogsten. De "Clos de la Fontaine" is vandaag één van de 23 stappen van de wijnroute in de provincie Luik.