Bienvenue Chez Vous

Cédric Delsault is een man die graag lacht om het leven. Daarom is hij een zelfbenoemde 'schepper van geluk'. Hij vertaalt dit in een culinaire setting die al enkele jaren mensen verleidt met zijn creativiteit. We worden verwelkomd op de weelderige verdieping van een imposant herenhuis. Het aantal tafels is beperkt tot maximaal drie of vier, met een gastheer die aan het werk is, afwisselend als kok, sommelier en maître d'hôtel. De chef werkt onder de ogen van de klanten en geeft de voorkeur aan lokale producten. Zelfs het water van St Denis, dat uit de Mehaigne bronnen komt! Zowel in het decor als in de gerechten is er geen gebrek aan verwijzingen naar het leven, waarvan sommige vernieuwd kunnen worden. (Gault et Millau)