Domaine La Roche Buissière

Omdat wijn een product van de natuur is, weerspiegelt het de omgeving van het Domaine, dat al meer dan dertig jaar de principes van biologische landbouw volgt.
De wijngaard van 18 hectare, beplant met Grenache, Syrah en Cinsault, wordt sinds 1980 biologisch verbouwd en ligt tussen 300 en 450 meter boven de zeespiegel in de Côtes du Rhône appellatie. De klei-kalkachtige bodem heeft een grote verscheidenheid aan texturen: mergel, zand en slib. Deze diversiteit is een onmiskenbare troef die de wijnen complexiteit en originaliteit geeft. De wijnen worden gevinifieerd en gerijpt volgens de principes van natuurlijke vinificatie: inheemse gisten, geen filtratie, fining of zwavel tijdens de rijping, om zo dicht mogelijk bij de expressie van de druivensoort en het terroir te komen.
Elk oogstjaar is anders: Antoine en Laurence Joly leiden het fruit naar zijn puurste expressie, en elke keer is het een nieuw avontuur!

Het domein produceert ook AOC Nyons olie en olijven.

BEZOEK DE KELDER
. Max: 25 personen.
. Alleen op afspraak. Gratis toegang.