De kaasmakerij Saint-Faron

Ontdek de kaasmakerij Meaux Saint-Faron, maker en rijper van Brie de Meaux en Melun.
La fromagerie de Meaux St Faron, een kleine kaasmakerij met 10 werknemers in de stad Meaux, houdt de waarden van de regio Ile-de-France in ere. Het dankt zijn naam "Saint Faron" aan een van de 7e-eeuwse bisschoppen van Meaux.
Bekroond met de prestigieuze Prix d'Excellence op het Concours Général Agricole de Paris in 2017, bewaart deze kaasmakerij de voorouderlijke technieken om Brie te maken.
Ontdek de Brie de Meaux Terre de Meaux, de enige Brie de Meaux die in Meaux wordt gemaakt en gerijpt: rauwe melk van hoge kwaliteit, geselecteerd bij 15 lokale producenten, handmatig vormen met een schop in 2 fasen en een rijpingsperiode van minimaal 7 weken.
Bezoek de kaasmakerij! De kaasmakerij van Saint-Faron opent haar deuren voor je om de geheimen van het maken en rijpen van Bries de Meaux en Bries de Melun te ontdekken. Volg een rondleiding door de kaasmakerij en geniet aan het eind van een proeverij.