Chévrerie des Fossés

In 2014 besloot Nathalie Lenormand-Degenetais om geitenkaas te gaan maken, naast de boerderij van haar man. Ze begon met één geit en heeft er nu 42.
Ze beheert alles van A tot Z, van melken tot marketing en natuurlijk de verwerking. ik vind het heerlijk om met de dieren te werken," zegt ze, "maar ook om contact te hebben met klanten, bijvoorbeeld op markten Veel van hen zijn trouwe klanten geworden: "Het leukste compliment dat ik hoor is natuurlijk dat mijn kazen uitstekend zijn! En ik heb het genoegen dat de meeste van mijn klanten terugkomen Bûche, pyramide, faisselle, gemolken melk, "petit fossé" en "grand fossé", enz. Je vindt ze op markten en rechtstreeks van de boerderij!