L'Echoppe

Open keuken... we eten in de winkel!
Bernard kookt eenvoudig en instinctief. Het is geïnspireerd door de seizoenen en aangepast aan de markt.
Er zijn geen specerijen of pepers in de Assiette Bistrot, alleen een paar inheemse kruiden om de smaak van de producten naar voren te brengen. Als je voedselintoleranties hebt (geen suiker, zout, lactose, gluten, enz.), laat het ons dan weten wanneer je bestelt.
De Assiette végétarienne wordt bereid naar de smaak van Isabel, met ayurvedische planten en kruiden die het gehemelte verrassen. Het is ook veganistisch, glutenvrij en lactosevrij.
Er is geen vast menu, dus je stelt je maaltijd samen uit de gerechten die op een bord worden voorgesteld.
Alle gebruikte ingrediënten, van voorgerechten tot desserts, zijn afkomstig van lokale of regionale biologische landbouw, met vis van Centre Frais.
Gesloten in augustus.