Cette bastide a été édifiée selon un plan régulier, les rues convergeant vers la place centrale. Molières n'a jamais été bordée de maisons à couverts. Seule la maison dite du Bayle a ses cornières. Cela ne l'empêche pas d'être un village séduisant encore embelli par une petite église gothique et les ruines de l'ancien château fort.