La maison des dîmes a sans doute servi de maison épiscopale du XIVème au XVIème siècle. Au XVIIème siècle, l’évêque de Sarlat fera construire l’actuel « Palais des Evêques » et son ancienne demeure abritera le prévôt, cumulant les fonctions de maire et de curé, jusqu’à la Révolution. La maison sera vendue comme bien national en 1793. Le nom « maison des dîmes » est un nom donné au XXème siècle. La dîme était un impôt dû à l’Eglise. Il représentait 10% des récoltes. Ce nom a été donné du fait de l’imposante toiture de cette maison, qui rappelle les granges dimiaires. Il s’agit d’une toiture de type périgourdine haute de 13 mètres ! Sa charpente est un chef d’œuvre que les propriétaires font volontiers visiter. Dans la cave de l’auberge Les Dîmes, des fouilles archéologiques menées en 2019 ont mis au jour des vestiges gallo-romains, ainsi qu’un sarcophage mérovingien.