Le Moulin Neuf (I.S.M.H 1926) de construction fortifiée pourrait être l’oeuvre des moines de la Sauve Majeure. Le système de fabrication de la farine comportait deux meules et une roue verticale de 5 mètres de diamètre. Les murs à pignon carré des façades sud et nord s’élèvent au dessus des toitures et leurs faîtes sont décorés chacun de trois croix de pierre, rappelant ainsi son origine ecclésiastique.