Le vignoble du Jurançon

Le vignoble du Jurançon s’étend sur 1400 ha, à flanc de coteaux, face aux Pyrénées. Il produit des vins blancs secs ou moelleux de caractère. Ici, pas de grands châteaux mais des domaines, des hommes et des petites parcelles nichées au détour des chemins. Les cépages de petit manseng et gros manseng offrent des arômes de pêche, poire et vanille. Servi dès l’apéritif, le Jurançon accompagne aussi bien le foie gras que le saumon fumé.