Al vijf generaties lang produceert de familie Nyssen stroop op een ambachtelijke manier. Zij houdt de traditie in stand door alleen stroop te maken volgens het voorouderlijke recept dat op de boerderijen in het Land van Herve werd gebruikt. De grondstof bestaat uit 80 % peer en 20 % appel. Individueel bezoek elke zaterdag om 16.00 uur.